|
|
Libanese Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram spercieboontjes, 1 middelgrote ui, halve theelepel gemalen komijn, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel peperm 1 bouillontablet, 2 theelepels sesamzaadm 1 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of een koekepan en fruit daarin de fijngehakte ui 2 minuten. De sperziebonen in stukjes van ongeveer 5 cm. snijden een in de wok doen met zoveel water, dat de boontjes net onder water komen te staan. Voeg de komijn, peper en de bouillontablet toe. Roer alles door elkaar, dek de pan af en laat de boontjes onder regelmatig roeren ongeveer 30 minuten koken. Eventueel indikken met maizena of volkorenmeel of anders (ook heel lekker) een beetje mie of macaronie 20 minuten meekoken. Bestrooien met sesamzaad en dien warm of koud op met citroensap naar smaak.
|
|
|